就要用少至三四十种、多至一百种，甚至更多的不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样进行勾兑。这就是人们常说的“精心勾兑”。

　　遵循“精心勾兑”的规律，特定年份的茅台年份酒都是以当年的老酒为基础，再与不同年份、不同轮次、不同典型体的酒进行勾兑，使之符合特定的口感品质风格。

　　另外，不同批次的茅台年份酒也不完全一样，所以材质成分肯定是可变的。为保证口感品质一致，茅台制定了物理标准，保证每批酒的质量。

　　至于为什么15年、30年、50年、80年是划分酒龄的具体标准，目的是让不同年份陈酿茅台的口感、品质、风格明显不同。

　　有喝茶解酒的传说。事实上，茶碱注射液可以迅速发挥利尿作用，以免乙醛过早分解进入肾脏，从而扰乱宿醉的过程。乙醛是一种有害物质，对肾脏有很大的刺激性。肾脏没有排毒功能，过去很长一段时间容易得肾病。